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Bitterstoffe im Frühling
Es gibt viele gesunde Pflanzen mit Bitterstoffen. Hier eine Aufzählung mit Frühlingsblühern.
– Günsel, beim kriechenden Günsel sind sogar die Blüten sehr bitter
– Giersch, schmeckt gut und besitzt zudem wertvolle Mineralstoffe
– Löwenzahn, gerne mal eine Wurzel knabbern
– Gundelrebe, schmeckt sehr gut und aromatisch
– Schafgarbe, die ersten zarten Blätter pflücken
– Vogelmiere, schmeckt hervorragend und liefert Chlorophyll
Blüten und Blätter sauber sammeln, trocknen und zu feinem Pulver vermahlen. Bitte gröbere Teile aussieben. Man kann täglich eine Messerspitze Bitterpulver direkt in den Mund nehmen und gut einspeicheln, dann schlucken.
Veilchenessig
Das Duftveilchen, lat. „Viola odorata“, besitzt dunkelviolette Blüten und verströmt einen herrlich intensiven Duft. Es kann als Heilmittel bei Husten verwendet werden. Sehr wertvoll ist ein Veilchenessig, mit dem du Frühlingssalate zubereiten kannst. Dafür such dir eine mittlere bis kleine Flasche und fülle sie zu einem Drittel mit Veilchenblüten. Dann gieß mit einem hochwertigen guten Essig auf. Ich nehme nur Apfelessig oder Weinessig ohne sonstige Zusätze. Lass die Blüten ca. 14 Tage in der Flasche ausziehen und schüttle dabei täglich. Dann kannst du den Essig abseihen. Zur Dekoration kannst du nochmals 3 neue Blüten hineingeben. Sie verlieren aber mit der Zeit ihre wunderschöne violette Farbe. Dafür ist dein Veilchenessig voller gesunder Inhaltsstoffe!
Diesen Veilchenessig kannst du auch als Gesichtswasser verwenden. Einfach auf einen mit Wasser getränkten Pad geben und das Gesicht damit sanft abreiben. Es erfrischt und gibt zarte Haut.
25.03.2024 – Die Wilden von der Wiese
Was wächst denn da in meiner Wiese?
So genau weiß man das nicht immer. Und dass man viele der wilden Kräuter aus der Wiese auch essen kann glaubt man kaum. Deshalb schauen wir uns einmal genauer an welche Pflanzen in den Wiesen wachsen. Viele davon pflücken wir und bereiten damit einen köstlichen Wildkräutersalat. So wird daraus ein farbenfroher Salatteller, an dem sich das Herz und Auge erfreut. Auch eine vitaminreiche Aufwertung von pikanten und süßen Speisen ist mit Kräutern vor der eigenen Haustür gut möglich.
Wir kosten Löwenzahn, Günsel, Giersch und Stiefmütterchen sowie Spitzwegerich und Gundelrebe. Wir treffen uns in meinem Garten um 16 Uhr. Bitte anmelden da nur begrenzte Teilnehmerzahl – Kursbeitrag 30,– Euro
12.04.2024 – Kräuteressig und Öl ansetzen
Ab April kann die Fülle an Küchenkräutern und Blüten sehr gut für Geschmacksveränderungen genutzt werden. So kann man mit einzelnen Blättern und jungen Trieben seine eigenen Kräuteressige oder Kräuteröle ansetzen. Diese Spezialitäten sind nach der kurzen Reifezeit ein Gaumengenuss für bunte Frühlings- und Sommersalate. Außerdem hat man mit etwas Selbstgemachtem eine besondere Freude.
Das Ansetzen von Essig und Öl ist nicht sehr schwer, wenn man ein paar Grundregeln beachtet. Und weil wir im Garten die Kräuter selber pflücken lernen wir so nebenbei neue Wildkräuter kennen.
Kursbeitrag 30,– Euro inkl. aller Materialkosten.
Der Kurs beginnt um 17 Uhr und nach 2 Stunden kann jeder Teilnehmer seine eigenen zwei Gläser mit Essig und Öl mit nach Hause nehmen.
19.04.2024 – VHS Gänseblümchentag
Diese alte Heilpflanze wächst überall und wird noch zu wenig beachtet. Wir lernen die Heilwirkung und den Geschmack kennen. In diesem Kurs ist sie die Hauptdarstellerin im Gänseblümchengelee, im Kindertee und in der Naturkosmetik. Bitte ein kleines Körberl mitbringen. Für die Zutaten ist ein geringer Kostenbeitrag von € 25,- zu bezahlen. Gesammelt werden die Blüten und Blätter in der Frühlingswiese im Freien – darum bitte entsprechend (warm) anziehen. VHS-Kursnummer 11.
Kursort: Zuhause im Kräuterglück in Misselsdorf 155
Dauer: von 9 bis 17 Uhr
Der VHS-Bildungsscheck kann eingelöst werden.
Anmeldung ist nur über die AK möglich.
26.04.2024 – VHS Gesundheitsapotheke Hausmittel
Deine Hausapotheke kannst du aus heilkräftigen Kräutern und Gewürzen selber herstellen. Je nach Verfügbarkeit sammeln und ernten wir direkt vor Ort und bereiten daraus Salben, Balsame oder Tropfen. Gläser und Flaschen werden bereitgestellt. Für die Zutaten und Materialien ist im Kurs separat ein Kostenbeitrag von € 35,- zu bezahlen. VHS-Kurs Nr. 73
Kursort: Zuhause im Kräuterglück in Misselsdorf 155
Begrenzte Teilnehmerzahl.
Dauer: 9 – 16 Uhr
Es ist der VHS-Bildungsscheck einlösbar.
Eine Anmeldung ist nur über die AK möglich.
29.04.2024 – Destillieren
Mit meiner großen Destille werden wir im Kurs ein wunderbares Hydrolat mit ätherischem Öl herstellen. Diese sogenannten Pflanzenwasser sind vielseitig einsetzbar und duften herrlich. Du erfährst alles übers Destillieren und darfst selber das Wasser kühlen. Am Ende des Destilliervorganges bekommst du 100 ml fein duftendes Hydrolat mit nach Hause, manchesmal auch ein ätherisches Öl. Das Pflanzenmaterial darfst du aussuchen.
Kursort: Zuhause im Kräuterglück in Misselsdorf 155
Kursdauer: 18 – 21 Uhr
Kursbeitrag: € 60,- inkl. Skripten und Hydrolat
Duftende Kräuter werden zur Aromaherstellung destilliert.
15.05.2024 – Salben und Balsame
In jedem Arzneischrank oder Nachtkästchen stehen Salbentiegel. Zwei der Beliebtesten bereiten wir in diesem Kurs selber zu: den Klassiker, eine Ringelblumensalbe für unsere Haut und einen duftenden Balsam. Salbenrühren macht Spaß und ist gar nicht so schwer, wie man meinen könnte. Mit diesem Grundwissen kannst du zu Hause ganz einfach weitere Salben herstellen. Die Grundrezepte werden mitgegeben.
Beginn 17 Uhr bei mir Zuhause im Kräuterglück.
Kursbeitrag € 35,–
Das Grundwissen der Salbenherstellung wird einfach und verständlich vermittelt.
22.05.2024 – Seifensieden Grundkurs
In diesem Kurs lernst du das uralte Handwerk, das zum Glück wieder viele Menschen interessiert. Unter Einhaltung einiger wichtiger Sicherheitsbestimmungen können Seifen in allen möglichen Formen hergestellt werden. Jede Seife darf anders beduftet und gefärbt werden – die Möglichkeiten sind so vielfältig – und es macht einfach Spaß. Im Kurs lernst Du diese Schritte und darfst zwei selbstgemachte Seifen mit nach Hause nehmen. Meine Rezepte sind garantiert palmölfrei.
Bitte folgendes mitbringen: ein Paar Handschuhe, eine Schutzbrille, langärmelige Kleidung (Weste), einige leere Plastikeisdosen oder Margarinebecher und ein altes Handtuch oder Decke.
Dauer: von 18 bis 22 Uhr
Bunte Seifenkugeln machen aus einem einfachen Seifenblock etwas Besonderes!
Kursbeitrag € 65,- inkl. aller Materialien und Skripten
28.05.2024 – Damaszener Rosenduft
Wir befinden uns in der Hochblütezeit der Rosen, es duftet unvergleichlich gut und herrlich! Der Duft von frischen Blüten hält sich auch in getrockneten ziemlich gut. Die Blüten meiner naturbelassenen Damaszener-Rosen lassen sich zu tollen Produkten für dich und deine Haut verarbeiten. Eine Rosencreme und duftende Rosenblüten darfst du mit nach Hause nehmen.
Kursort: Zuhause im Kräuterglück, Misselsdorf 155
Kursbeitrag: € 45,- inkl. Bio-Rosen und Unterlagen
Beginn: 18 Uhr