Hier gibt es rückblickende Beschreibungen meiner Kräuterkurse und Wanderungen.

Kurs – DIY Aromawasser

Aromawasser (3)Wer Leitungswasser liebt hat auch eine große Freude an Aromawasser. Die Zubereitung ist mit den richtigen Anregungen denkbar einfach. Im Nu wurden von den Teilnehmerinnen zwei Flaschen mit Kräutern und Obst gefüllt und für den nächsten Tag vorbereitet.
Es duftete wunderbar und sieht ja wirklich köstlich aus.

Kurs – DIY Pesto

Pesto (2)aEin Steirisches Basilikumpesto und ein Walnusspesto sind ein geschmackliches Highlight und wurden im Kurs zubereitet. Ein Pesto rosso aus getrockneten Tomaten wurde verkostet und für sehr gut befunden. Im Kurs wurden ruck-zuck mehrere Pestos gemixt und die Laune auf Vielfalt geweckt.

Kurs – DIY Joghurt und Butter

Joghurt (1)Die Kursteilnehmer wissen nun wie sie Joghurt und Butter selber machen, und das völlig ohne stundenlang Strom zu verbrauchen. Sie kennen nun den Bettdeckentrick und auch den Kühltaschentrick.
Beim Butterschlagen waren alle begeistert und niemand wollte danach den Mixer verwenden – selbstgemacht ist es einfach besser. Auch Emma oder Stefan können bestätigen, dass Butter machen kinderleicht ist.

Kurs – DIY Smoothies

Smoothie (12)Die Vielfalt des Sommers mit wertvollen Vitaminen kann in einen Smoothie gemixt werden. Früchte müssen mit Kräutern kombiniert werden. Auch Gewürze und Salatblätter dürfen gerne dazu. So wurde aus einfachen Zutaten ein wertvolles Getränk. Der Smoothie-Mixer war recht laut, dafür zerkleinert er alles sehr fein. Wir haben sogar halbierte Zitronen und halbierte Äpfel mit Stiel hinein gegeben.

Voller Begeisterung wurden dann mehrere Smoothies kreiert.

Kurs – Gewürzmischungen und Kräutersalz

Salz Gewürzmischung 2„Das weiße Gold“ Salz ist für uns Menschen lebensnotwendig. Im Kurs gab es Natursalz aus Österreich, Meersalz und Himalayasalz, mit Körnung von grob bis fein. Wir stellten nur brauchbare Gewürzmischungen her. Mit frischen Kräutln aus dem Garten wurde ein sehr aromatisches Salat-Salz ein Rosmarinsalz und ein Gundelrebensalz gemischt. Einfach herzustellen ist das beliebte mediterrane Salz für die Grillsaison. Und schließlich fingen wir mit buntem Salz den Sommer in unsere Gläser.

Kurs – Die Wilden von der Wiese

DSCN5423Es gibt wirklich gierschfreie Gärten, doch das sollte sich bei der Teilnehmerin nun ändern. Dieses Wildkraut schmeckt und ist sehr gesund. Die Teilnehmerinnen lernten die Gundelrebe, das Lungenkraut sowie Vogelmiere und noch weitere genau kennen. Es zeigten sich viele blaue Blüten des Kriechenden Günsels, von deren bitteren Geschmack die Damen überrascht waren. Auch die zarten Blätter von Schafgarbe wurden gekostet. Hingegen schmeckten die Knospen von Margeriten recht angenehm. Die Verkostungs- und Kräuterpflücktour führte quer durch die magere Wiese. Anschließend bereiteten wir einen Wildkräuteraufstrich „Allerlei“ und Brennnesselbutter sowie eine Wildkräuterpaste zu.

Kurs – Senf, diesmal selbstgemacht

senf-2Heute rührten wir unseren Kräutersenf selber. Die grundsätzlichen Zutaten für die Herstellung wurden besprochen und dieses Wissen gleich in die Praxis umgesetzt. Für Überraschung sorgte der scharfe Geschmack der gemahlenen Senfkörner. Während dem Zusammenmixen wurden bereits Feinspitz-Varianten ausgedacht. Nach dem Aufschlagen im Mixer hatte der Senf eine cremige Konsistenz und durfte in die Gläser gefüllt werden.
Guten Appetit und viel Freude mit eurem Whiskey-Senf!

Kurs – Wie Kräuter zum Tee werden

Tee (3)Ein kreativer und gemütlicher Nachmittag liegt hinter uns. Verschiedene Teekannen und hübsche Teetassen aus Keramik erfreuten das Herz. Vom lieblichen Aroma des Rosengeranien-Tee´s waren alle fasziniert. Mit dem nötigen Grundwissen ist eine Mischung aus verschiedensten Kräutern rasch kreiert. Ich bedanke mich bei den Teilnehmern und wünsche viel Inspiration und Ehrgeiz beim Teemischen!

 

 

Kurs – Reines Badevergnügen

lavendel-deko-21Der Kurs kam auf Wunsch zustande und war für die Teilnehmerin ein großartiges Erlebnis. Zuerst wurde die Mango-Körperbutter gegossen, damit sie noch gut aushärten konnte. Nach dem Zubereiten von Ingwer-Orangen-Badesalz wurden die sprudelnden Rosen-Blütenkugeln geformt. Diese waren besonders schön und dufteten bezaubernd.

So wird Baden und Duschen zum sinnlichen Vergnügen.

Vortrag – Wickel, Kompressen und Auflagen

Vortrag WickelIn der Gesunden Gemeinde Tieschen fand der Vortrag über die alte Methode des „Wickel“-Anlegens statt. Die sehr interessierten Besucherinnen erfuhren alles Wissenswerte über kalte und warme Wickel, über Heilmittel und Wickelzusätze sowie über die Anwendungsmöglichkeiten bei Säuglingen, Kleinkindern und Kindern. Wickel wirken – darüber waren sich alle einig! Und ab jetzt wird „richtig“ gewickelt – mit Essig, Zitrone, Zwiebel und Co.